Ingredientes (para 4 personas):
- 4 Patatas
- 50g de guisante
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 5 huevos
- 250g de atú en escabeche
- 1 pimiento rojo morrón cocido
- ½ kg de mayonesa
Elaboración:
- Se pican las verduras y se cuecen. Después se cuelan con agua fría y se dejan enfriar.
- A continuación se mezclan las verduras cocidas con el atún, la mayonesa y los huevos cocidos picados.
- Para decorar se extiende toda la ensaladilla en una fuente, se cubrte con una capa de mayonesa, se ralla por encima yema de huevo y se colocan finas tiras de morrón en diagonal
*OPCIONAL: Incluir cebollas picadas al mezclarlo todo.