Jul 3, 2017 | Construye tu Mirada, Divulgación Ecológica
Hoy ha comenzado el taller de audiovisuales, “Construye tu mirada” un taller en el que Aldeas Infantiles, gracias al apoyo del fondo Regional Europeo, ha puesto en marcha con jóvenes entre 16 y 23 años.
Durante seis semanas, asistirán a una formación diaria de dos horas y media, donde los jóvenes se sumergirán en el mundo audiovisual, descubrirán la fotografía y el video, crearán diferentes proyectos, realizarán fotos, aprenderán nuevas técnicas, todo partiendo da la experiencia; con la finalidad de que obtengan toda las herramientas necesarias para que construyan su propio proyecto audiovisual y poder exponer su visión del mundo.
Jóvenes dispuesto a aprender, a experimentar, a desarrollar, a construir una mirada diferente del mundo, gracias a un proceso de aprendizaje en el que irán descubriendo, desde sus génesis, el método de creación de un proyecto audiovisual. Desde una simple idea hasta la proyección ante el público.
Ago 5, 2016 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica
¡Muchas gracias y hasta pronto!
El campo de verano EcoAldea ha acabado por este año, pero que no cunda el pánico porque prometemos volver. Será dentro de un año pero, como estas seis semanas nos han demostrado, el tiempo no es determinante si lo que se vive en él es importante e intenso.
Nuestros mayores siempre tienen razón cuando nos dicen que el tiempo vuela cuando lo estamos pasando bien. Y eso es lo que nos ha pasado a todos nosotros. Somos seis semanas más viejos pero también seis semanas más ricos. Ricos en amigos y en experiencias y eso sólo se puede conseguir gracias a la calidez del grupo humano que lo ha hecho posible.
Hoy nos despedimos de mucha gente y comenzamos nuestra rutina de todos los días. No nos gusta la idea, pero el refranero español es sabio y nos enseña que “Lo breve si bueno dos veces bueno”. Y estas seis semanas han sido breves pero buenas, muy buenas.
Con eso nos quedamos y con las ganas de empezar a pensar en la 8ª edición. Nos invaden los nervios y la incertidumbre por saber a quién conoceremos el próximo año. ¡La Vida no para y eso es buena señal!
Ahora toca disfrutar del verano (¡NOS LO HEMOS MERECIDO!).
¡HASTA PRONTO Y GRACIAS!
Haciendo la espiral aborigen canaria
Ago 4, 2016 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica, Entrevistas
Taller audiovisual
Juan y Eva, locutores de RadioExplora realizan una entrevista a los compañeros del taller de audiovisuales. El objetivo principal es conocer la experiencia que han tenido en el campo de verano EcoAldea.
Nos explican qué función llevan a cabo dentro de la Aldea. En la entrevista nos indican toda la información audiovisual que han recopilado sobre los diferentes talleres. Ésta información la plasman en blogs, revistas, vídeos…
Cada integrante expone la razón por la que decidieron embarcarse en este taller audiovisual.
“Somos los ojos del proyecto” nos explica una integrante. Esto es así ya que todos los trabajos quedan plasmados en las redes sociales gracias a sus aportaciones. Por lo tanto, su función dentro del proyecto es muy importante y necesaria. Reflejan los trabajos en una imagen/vídeo.
El valor asociado a este taller es el compromiso. Nos explican su significado y cómo se ve reflejado en éste taller. Después nos exponen el momento en el que conocen este proyceto de la Aldea Ecológica.
Después de todo, podemos observar que la EcoAldea está formada de gente maravillosa y colaborativa.
Ago 4, 2016 | Campo de Verano, Cocina
Nuevas formas en la gastronomía
“Rubén, ¿qué tema puedo tratar en un artículo para la web?”. “Técnicas culinarias de vanguardia, sin duda”. Pues eso. Ya empiezan a quedar atrás los truquitos de la abuela para dar paso a nuevas formas en la gastronomía.
Seamos serios: la vanguardia culinaria que ha hecho de España una de las mecas de la gastronomía mundial. No lo podemos reducir a cuatro técnicas con las que se hacen platos diminutos con precios de escándalo.
Lejos quedan los chistes sobre las esferificaciones, las espumas y los humos; y cada vez son más los sibaritas que optan por la comida de calidad. Porque no, no todo el mundo se gasta cientos de euros en un plato para subir una foto a su “Insta” solo por puro postureo. Hay gente a la que le gusta comer, y no solo comer, sino comer bien.
Términos de la alta cocina
He aquí algunas “cosillas” que se hacen en la alta cocina y que dejan a más de uno ojiplático:
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Deconstrucción: consiste en conseguir que el comensal no reconozca el plato por los ojos pero 
sí a través del gusto. Las armonías, los sabores y los ingredientes se mantienen, no así las texturas, las formas y las temperaturas.
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Aires: para conseguir este efecto solo basta con añadir lecitina de soja a la mezcla que vayamos a batir para que los lípidos puedan encapsular el aire en burbujas.
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Nitrógeno líquido: consiste en introducir lo que queramos congelar en el nitrógeno, consiguiendo así diferentes resultados: un exterior duro con un interior caliente o incluso que al romper el “caparazón” se encuentre una textura completamente líquida.
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Liofilización: esta técnica consigue secar los alimentos manteniendo todas sus propiedades. Para ello, se elimina el agua congelando los alimentos y esta se evapora directamente, sin pasar de nuevo a líquido.
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Impresora 3D: se trata de un escáner que analiza y retiene la forma de los alimentos para luego reproducirla con los ingredientes que se han introducido en sus cartuchos.
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Espumas: los ingredientes se introducen en un sifón junto con polvos de proespuma. El sifón se calienta al baño maría, se le incorporan las cargas de nitrógeno y listo para usarse.
Solo esperamos que algún día Rubén nos sorprenda con una de estas técnicas que, sin duda, son completamente innovadoras.
Ago 3, 2016 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica, Ladrillos Ecológicos, Taller - Bioconstrucción
Bioconstrucción en la EcoAldea
Juan, locutor de RadioExplora realiza una entrevista a encargados y encargadas de la bioconstrucción dentro de la EcoAldea.
Conoceremos a todos sus integrantes, los cuales irán respondiendo a las preguntas que se les plantean.
Nos explican la importancia de la bioconstrucción dentro de nuestra sociedad y en qué consiste esta técnica. Posteriormente nos plantean todos los trabajos que se han realizado dentro de la EcoAldea y por qué es tan importante este tipo de construcción para el Campo de Verano.
Podemos observar que el ambiente de trabajo existente dentro del grupo en muy positivo y colaborativo. Sin duda, forman un gran equipo de trabajo y existe un gran vínculo de compañerismo.
Sus integrantes nos explican la importancia de los ladrillos ecológicos. Su construcción se ha visto favorecido por la reciente adquisición de una nueva máquina. Gracias a ésta pueden producir mayor número de ladrillos y con mucho menos esfuerzo físico.
Como cierre, decir que el campo de verano «EcoAldea» tiene como objetivo mejorar las relaciones entre las personas y también con la naturaleza. Sus actividades intentan mejorar estas relaciones y sacar lo mejor de cada persona.
Desde aquí nos despedimos hasta la siguiente entrevista, ¡No te la pierdas!
Muchas gracias.
