La tecnología y la diversidad funcional

Jul 27, 2018 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica

Las personas que tienen diversidad funcional tienen diferentes capacidades a otras personas. Sea de una forma u otra, esta circunstancia hace que estas personas cuenten con unas cualidades diferentes.

Hoy día se realizan diversos estudios personalizados que buscan detectar las necesidades de cada grupo de personas con discapacidad. Existiendo diversas aplicaciones para leer las noticias en el móvil; facilitando un acceso más sencillo para la lectura.

Así mismo, existen diversas tecnologías de ayuda de apoyo al usuario en su necesidad de comunicación y de informarse. Algunas de estas tecnologías cubrirían estos ámbitos, como las tecnologías para procesar textos o convertirlos en voz: puede ser como ordenadores…

Algunas necesidades básicas que pueden necesitar las personas con alguna disfuncionalidad: como los portales de información sean accesibles.

Que haya mandos o dispositivos que permitan cambiar de canales de televisión, hacer búsquedas de contenidos, navegar por el teletexto, etc… son otros elementos de ayuda tecnológica a la diversidad funcional.

Dispositivos, aplicaciones que permitan el aprendizaje a personas con diversidad funcional, sea esta visual, auditiva, etc… tomar sus apuntes sin problema en sus cursos o ciclos formativos.

La tecnología con el objeto de facilitar la vida a todo aquel que lo necesite.

Por Alejandro Moreno

(Barcelona

Mi Cocina

Jul 25, 2018 | Campo de Verano, Cocina

La cocina para mí es un tiempo de diversión y relax; es uno de los momentos más importantes del día; y más cuando hago platos nuevos para días especiales; normalmente platos tradicionales. Por ejemplo y para la fiesta de San Roque hago el gazpacho de pescado (escabeche); y ni qué decir de los riquísimos postres que preparo; la Tarta de la Abuela, el Tiramisú y Los tres chocolates…. Inigualables!!!

Dejando de lado las comidas y los postres, os quiero hablar de mi experiencia en la cocina. Un día cortando jamón me lastimé el dedo, y ahí me di cuenta de que hay que tener precaución con los cuchillos. Otro día y según cortaba cebolla para hacer unas patatas a lo “pobre”, un sabio me dijo, “mete la cebolla en el congelador 5 minutos y así no se te saltarán las lágrimas”. Recuerdo la primera vez que hice un bizcocho y en vez de poner canela, le eche nuez moscada…; estos son cosas que ya he aprendido para poder cocinar con amor y compañía.

También soy muy imaginativo y siempre pongo a los platos, cuando sirvo, algo que me destaque. Como en el día de Andalucía, que hice una ensalada mediterránea (pipirrana); le puse en el centro una flor que hice con tomate natural y un poquito de perejil. Recuerdo el premio que obtuve…. fue una placa al mejor plato elaborado.

Tengo un sueño, poder cocinar en un restaurante.

Un día fui a visitar un bar en Alcalá la Real y terminé como camarero; me enseñaron a no tener miedo con las bandejas si se me caían. Y con los pedidos, a tener un poco más de paciencia por la gente, que lo pide todo a la vez….

Yo soy tranquilo, y me gustaría trasmitiros lo divertido que es cocinar para mí.

Por Francisco José Gallego Cañada

(Granada)

De la maceta a la mesa

Jul 24, 2018 | Agricultura Sostenible, Campo de Verano

De la maceta a la mesa

 

Un huerto urbano es un espacio dedicado al cultivo de flores, plantas aromáticas, hortalizas, hierbas medicinales y frutas a escala doméstica. Estos huertos comenzaron a surgir a raíz de la necesidad de obtener alimentos durante las guerras mundiales debido a que la exportación era muy reducida. A día de hoy uno de los principales objetivos de estos huertos es adquirir productos ecológicos y poder disfrutar de los múltiples beneficios de esta actividad.

Los huertos urbanos ayudan a fomentar la autoproducción reduciendo así el consumo, lo cual es una muestra de respeto con el medio ambiente. Fomentan el consumo de alimentos libres de pesticidas y herbicidas químicos siendo así más naturales y nutritivos. Generan una formación bastante autodidacta aprendiendo una parte de las cosas por ensayo y error volviéndose así una actividad más intuitiva y dinámica. Además promueve las prácticas sostenibles y las relaciones con el entorno natural.

Son tales los beneficios de esta práctica que ya podemos encontrarlos en Canarias promovidos por los Ayuntamientos o por iniciativa de los propios vecinos. La isla de Gran Canaria ya cuenta con huertos urbanos en los barrios Siete Palmas, La Mayordomía, El Polvorín y El Pambaso, y dos de las asociaciones Arenando y Xácara.  Uno de los objetivos del proyecto es promover la gestión ciudadana de los recursos.

En la isla de Tenerife ya se pueden encontrar estos huertos en El Sobradillo y el Toscal aunque existen otros gestionados por vecinos y, alguno, como el de Añaza, con el que el Ayuntamiento de Santa Cruz colabora a través de una subvención.

Cabe destacar que este movimiento va popularizándose y la demanda de estos espacios por parte de los habitantes a los ayuntamientos irá en aumento. Es extraño que alguno de nosotros no tenga en su ventana alguna planta aromática o flor contribuyendo así al inicio de algo que podría ser más grande.

Huerto urbano 1

Huerto urbano 2

Nuevas herramientas que cuidan el Planeta

Jul 24, 2018 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica

 

Nuevas herramientas que cuidan el Planeta

Las nuevas tecnologías son el punto de inflexión entre el ayer y el mañana. Aunque, en un principio, muchos las hayan podido ver como algo “negativo” capaz de transformar de manera drástica el mundo que conocemos, han terminado demostrándose como positivas y facilitadoras de un nuevo estilo de vida más cómodo. Del mismo modo estos avances tecnológicos también pueden ayudarnos a contrarrestar los efectos negativos que nuestras acciones le han hecho al Planeta.

En estos momentos existen grandes proyectos basados en las nuevas tecnologías que están comenzando a desarrollarse por todo el mundo. Un ejemplo lo encontramos en Portugal, donde se está desarrollando una red de 25 kilómetros de conductos de agua por la que pasará un considerable caudal a gran velocidad. Este flujo podrá ser aprovechable para generar energía limpia. El proyecto contará con una tecnología punta denominada «Drink Water Turbines». Este proyecto consiste en un método de aprovechamiento energético cuyo origen se remonta a siglos atrás, cuando las empresas textiles aprovechaban el paso del agua para generar energía con la que abastecían sus telares.

Por otro lado, en Colombia, un grupo de jóvenes ha creado un innovador software con el que, a través de un análisis científico basado en una huella de carbono, se puede establecer la cantidad de CO2 y la contaminación que emite una compañía en un tiempo determinado. Actualmente no existe otro software o herramienta como este, ya que los disponibles son aplicables para ciudades o países y no para una empresa en particular.

Hasta dónde podemos llegar con los nuevos descubrimientos en tecnología es difícil de concretar, pero si estos descubrimientos llegan a compartir el objetivo de tener en mente el cuidado de nuestro entorno y la responsabilidad medioambiental estaremos en el camino correcto para que la vida de nuestros hijos y nietos sea más sana y más cómoda. Cuidar el Planeta es deber de cada uno de los seres humanos y las nuevas tecnologías son las herramientas que ahora usamos.

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