Cierre primer turno

Jul 24, 2018 | Campo de Verano

HOY ACABAMOS…PERO VOLVEREMOS

 

El tiempo, ¡siempre el tiempo! Todo tiene un comienzo y todo tiene un final. Quizás es necesario que sea así porque, para apreciar lo que tenemos, hemos de poner distancia y ver las cosas en perspectiva. Los recuerdos son tan poderosos como los momentos en los que creamos esos recuerdos. Nos permiten revivir emociones y las sensaciones que tuvimos.

Por ello hoy no queremos estar tristes. Hoy toca despedirnos, cerrar un capítulo y, mañana, comenzar a preparar el próximo. Hoy toca desear muchas cosas. Desear que todos y todas los que han participado en estas semanas de Campo de Verano “Construyendo una Ecoaldea” hayan aprendido cosas útiles; desear que se hayan ido con una mochila llena de valores y de compromisos; desear que las agendas de los móviles hayan aumentado considerablemente sus teléfonos de contactos; desear que se hayan reído; desear que tengan ganas de volver; desear, en definitiva, que esta experiencia haya sido una buena experiencia.

Por todo ello hoy debemos estar felices y agradecidos. No es el final, nunca es el final. Otros vendrán (algunos repetirán) y todas y todos nos seguiremos enriqueciendo.

¡LES DESEAMOS UN FELIZ VERANO! ¡HASTA PRONTO!

 

Comer para nutrir el cuerpo y el alma

Jul 17, 2018 | Campo de Verano, Cocina

Comer para nutrir el cuerpo y el alma

La alimentación saludable es aquella en la que no solo se equilibran todos los tipos de alimentos, sino también es aquella donde los alimentos son lo más naturales posibles. Hoy en día el comer saludable aparenta ser una moda ya que últimamente está aumentando la concienciación sobre lo que comemos. Todo aquello que consumimos tiene repercusiones en nuestro cuerpo y es importante conocer qué repercusiones positivas puede traer esta “moda”.

Una buena alimentación ayuda a mejorar el cerebro a través de una dieta rica en verduras, frutas, pescado y frutos secos, como las nueces o almendras, ayuda a reducir el deterioro de la memoria, atención y otras funciones cerebrales. Nos otorga más energía ya que el organismo la consigue, para realizar sus actividades, a partir de los alimentos. Por ello es importante que la dieta contenga carbohidratos saludables y no dañinos. Fortalece el sistema inmune llevando una dieta saludable ayuda a que el organismo se recupere de lesiones y enfermedades gracias a que el sistema inmune ha obtenido los nutrientes necesarios para estar sanos.

Mejora el funcionamiento de nuestro cerebro, según la facultad de medicina de Harvard, los alimentos ricos en vitaminas del grupo B, especialmente las vitaminas B-6 y B-12 y ácido fólico, pueden ayudar a reducir los niveles de homocisteína. Los altos niveles de homocisteína se han vinculado con un mayor riesgo de demencia. Los ácidos grasos de omega-3 ayudan a mejorar la memoria y el aprendizaje y luchar contra los trastornos del estado de ánimo, la esquizofrenia, la demencia y la depresión, dice Fernando Gómez-Pinilla, profesor de ciencia fisiológica en la Universidad de California en Los Ángeles. Además, varios estudios han demostrado que los problemas para conciliar el sueño desaparecen si la persona tiene un régimen alimenticio sano y balanceado. Por tal motivo es importante comer alimentos saludables y a unas horas determinadas.

En cuanto a lo psicoemocional ciertos alimentos tienen la capacidad de moderar la producción de cortisol, causante del estrés, en el organismo. Algunos de ellos son los que contienen vitamina C, ácidos omega 3 y magnesio. Y también mejora nuestro estado de ánimo, numerosos estudios han mostrado que hay varios nutrientes asociados directamente con la salud del cerebro y que, cuando hay deficiencias, aumenta el riesgo de desarrollar depresión y otras enfermedades mentales. Por eso lo mejor es alimentarse bien para obtener los micronutrientes que abundan en las comidas saludables como por ejemplo los omega-3, el ácido, la vitamina B12 y el magnesio.

Hoy en día los alimentos se producen en grandes cantidades perdiendo así calidad, alimentándonos saludablemente dejamos de lado los químicos y la comida procesada. De esta forma no necesitaríamos suplementos alimenticios o medicamentos para aportar a nuestro cuerpo aquello de lo que carece o necesita. La naturaleza es sabia y esta nos aporta todo lo que necesitamos. Quizás comer saludablemente no sea una moda, quizás comer de la manera contraria si lo sea.

alimentacion saludable 1 (1)

Podemos cambiar como sociedad para que sea un entorno totalmente inclusivo

Jul 16, 2018 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica

España, al igual que el resto de los países del mundo, ha tenido que cambiar las leyes, la terminología utilizada y la intencionalidad de sus acciones a la hora de referirse a personas con diversidad funcional. Las sociedades occidentales desde el s.XVIII han sido altamente excluyente. El rechazo de la diferencia con respecto a la norma establecida ha sido una de las señas de identidad de la modernidad.

Por esta razón, para que las cosas mejoren y producir un cambio efectivo y duradero en la nueva sociedad que estamos construyendo todos, es necesario adaptar nuestro vocabulario y dejar de vernos como extraños. Muchas veces pensamos que con grandes hechos se solucionan los problemas y no pensamos que, a veces, con pequeños actos, podemos conseguir grandes cosas. Tenemos que poner de nuestra parte para que todas y todos nos sintamos integrados. Un cambio en la manera en la que vemos la diferencia es la forma para que nadie se siente fuera de lugar. Todos y todas somos diferentes y diversos pero lo que sí tenemos claro es que somos seres humanos que esperamos un trato igualitario y facilidades para poder acceder a todas las maravillas que nos ofrece la sociedad en la que vivimos.

El Estado español ha iniciado desde hace años políticas de inclusión con el objetivo de garantizar los mismos derechos de uso y disfrute de todos los recursos a personas con capacidades diferentes. ¿En qué podemos notar que estas leyes están ya en marcha? Hay muchas cosas que ahora nos parecen lógicas y naturales pero que no lo eran tanto hace relativamente poco tiempo. El hecho de que hayan zonas reservadas exclusivamente para personas con diversidad funcional en los transportes públicos; el uso de rampas para que los accesos sean más fáciles y les confieran autonomía o las facilidades para acceder a puestos de trabajos dignos son señales de que las cosas han cambiado en nuestra sociedad y de que seguirán cambiando en un futuro.

Podemos esperar cambios legislativos pero también podemos adelantarnos y empezar a hacer. Los cambios desde arriba normalmente vienen impulsado por acciones que la sociedad ya ha puesto en marcha, por cambios en el modo de ver las cosas. Como personas y como sociedad tenemos mucha fuerza y ese impulso es el que hace que las utopías dejen de serlo y se conviertan en hechos reales.

Translate »