Ingredientes (para 4 personas):
- 4 cebollas
- 5 tomates maduros
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 calabacines
- 4 berengenas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboracion:
- Se pican todas las verduras en trozos pequeños.
- Se pone aceite a calentar en un caldero.
- Se rehogan las verduras en este orden: Cebolla, pimiento, berenjena, calabacín y tomate.
- Se le añade sal al gusto