Hoy hemos comido algo contundente y más propio del invierno pero, como estos días estamos teniendo un poco de frío, estamos muy contentos porque nos ayuda a entrar un poquito en calor. Hoy hemos hecho COCIDO MANCHEGO. Es la primera vez que hacemos un plato como este pero al final no nos ha resultado muy difícil aunque sí que lleva un poquito más de tiempo del que estamos acostumbrados.
INGREDIENTES
¼ de gallina
¼ pollo
¼ espinillo
¼ morcilla
Un trozo de jamón
Verdura
1 puerro
2 zanahorias
Medio paquete de garbanzos
400 gr. de judía
Sal
Agua
ELABORACIÓN
La carne con la verdura se echa en la olla y se añade 2 litros de agua poniéndole la sal
Se deja cocer un hora y media a fuego lento
Después se separan todos los ingredientes (verdura, carne y caldo) y se ponen en recipientes separados.
Servimos el caldo con los garbanzos por un lado y por otro la verdura y la carne.
Y ya sólo nos queda sentarnos a comer, eso sí, esperando que el día nos acompañe con un poquito de fresco para poder disfrutarlo en su justa medida.