¿Cuáles son los Derechos de las personas con diversidad funcional? Exactamente los mismos que los Derechos de todas las personas. No tienen menos ni tienen más. Lo que ocurre es que para poder ejercer determinados derechos van a necesitar que las condiciones se adapten a sus capacidades físicas, sensoriales o psíquicas. No podemos negar sus derechos a 1000 millones de personas (al menos el 15% de la población mundial tiene algún tipo de diversidad funcional).
Antiguamente la Diversidad era un castigo, las familias la escondían y se negaba la posibilidad de desarrollar sus capacidades como podría hacerlo cualquier otro. Entonces ¿por qué se iban a preocupar de garantizar el acceso a los derechos de todos? Ahora la situación ha cambiado, la Diversidad no es un freno. En realidad, todos, en mayor o menos medida, tenemos algún tipo de Diversidad. Ha costado, o está costando aún, llegar a esta conclusión, pero el camino ya está abierto y está avanzando.
Diversidad Funcional – Campo de Verano «Ecoaldea» 2017
Este es un esfuerzo más, una exigencia más que la sociedad tiene que hacer a los políticos, a las instituciones para que pongan más y más medios que faciliten que todas las personas puedan acceder a realizar aquellas cosas que les apetezca hacer y que sientan que deben hacer.
El mundo que vivimos es de todos y cada uno de nosotros tenemos el derecho de disfrutar de las posibilidades que nos ofrece. Primero necesitamos un cambio de mentalidad y dejar de ver la diversidad como un problema y empezar a ver las posibilidades que cada persona tiene. Segundo obligar a que las leyes, no sólo sigan cambiando, sino que se pongan los medios de verdad para esas leyes, no sólo sigan cambiando, sino que se pongan los medios de verdad para que esas leyes se puedan aplicar. Y tercero, vamos a apreciar toda la diversidad que ofrece nuestro mundo y ver todo aquello que lo hace precioso y único.
Antes de hablar sobre sus ventajas quizás deberíamos preguntarnos qué es la “Dieta Mediterránea”. Muchas veces pensamos que, al hablar de Dieta Mediterránea, hablamos sólo de los alimentos que la conforman, pero no es así. El concepto de Dieta Mediterránea tiene que ver con su “Estilo de Vida Saludable”.
Por supuesto tiene mucha relación con lo que comemos, pero también con el ejercicio físico y
Dieta Mediterránea – Taller de Cocina Segundo Turno
con el uso de productos de temporada y propios del entorno.
La característica principal de la Dieta Mediterránea es que es rica en fibra y baja en grasas saturadas. Las verduras, las frutas, las hortalizas, cereales junto con el consumo de pescados y el aceite de oliva son sus productos base.
Pero, ¿qué ventajas tiene el uso de todos estos productos? Si compaginames el consumo alimentario con el ejercicio físico modelado (con 30 minutos diarios durante 5 días a la semana es suficiente), los beneficios que podemos obtener son muchos y muy importantes:
Bajamos de peso.
Controlamos la presión arterial.
Dieta Mediterránea – Taller de Cocina Segundo Turno
Reducimos el colesterol (el pescado azul, el aceite de oliva y los frutos secos son perfectos para conseguirlo).
Nos protegemos contra la diabetes.
Retrasamos el deterioro cognitivo.
Mejoramos el tránsito intestinal.
Reducimos el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Con tastas ventajas como tiene este tipo de Dieta nos cuesta un poco encontrar inconvenientes y, aunque los haya, lo que debemos Valorar es el peso que tienen sus beneficios.
Dieta Mediterránea – Taller de Cocina Segundo Turno
Son los alimentos con los que hemos crecido en nuestras casas, es el estilo de vida de nuestro entorno y, además, es ¡muy, muy sabrosa!
