Jul 13, 2016 | Campo de Verano, Cocina
Yurena cocinando comida saludable
La alimentación consiste en la ingestión de alimento por parte de los organismos, fundamentalmente para obtener energía y desarrollarnos. Una alimentación variada es agradable y a la vez necesaria para mantener la salud.
Podemos hablar de una alimentación variada cuando seleccionamos alimentos de los diferentes grupos básicos (cereales, vegetales, frutas, carnes, aves, pescados, huevos, lácteos, grasas, azúcar y dulces) priorizando siempre los alimentos naturales.
Debemos tener en cuenta que ningún alimento es capaz de aportar al organismo todos los nutrientes necesarios para su desarrollo y funcionamiento, por lo que para mantener la salud se necesita consumir más de 40 nutrientes diferentes, fibra dietética y otros compuestos, como los fotoquímicos, que han demostrado un papel protector en diversas enfermedades. Esto es solamente posible de obtener mediante una alimentación variada.
El consumo simultáneo de varios alimentos facilita, además, la asimilación de los distintos nutrientes.
Por ejemplo:
– El consumo de alimentos ricos en Vitamina C favorece la absorción del hierro contenido en el huevo, los vegetales y los frijoles.
– El consumo de grasa favorece la absorción de los carotenos de los vegetales y las frutas.
La calidad de las proteínas vegetales se mejora al combinar cereales (arroz, harina de trigo, maíz) con granos (frijoles, lentejas) o combinando cereales con pequeñas cantidades de productos de origen animal.
Aquí tienes una breve información para poder seguir una alimentación adecuada y cuidarte mejor este verano.
Jul 11, 2016 | Campo de Verano, Sensibilización Ambiental
Jóvenes del Taller de Educaión Medioambiental enseñando a reciclar
A nuestros compañeros de Educación Medioambiental se les está enseñando a trabajar como Educadores Ambientales para que, después, puedan transmitir los conocimientos a los niños y niñas de Aldeas Infantiles SOS.
La Educación Ambiental nos habla del tipo de relaciones que tienen las personas y que establecen entre sí con la naturaleza y con los seres vivos. Es importante que tengamos conexión con el medio natural ya que nosotros venimos y vivimos en él. Con la Educación Ambiental se pretende que la gente se conciencie y se vinculen con la naturaleza.
Hay varias formas de conectarnos con la naturaleza:
- Debemos reciclar aquellos productos que ya no usamos
- Cuidar nuestro entorno porque es nuestra casa
- Evitar la desforestación para no poner en peligro el monte, a los seres vivos que habitan en él y a nuestra propia subsistencia
- Hacer uso de los diferentes Puntos Limpios que hay en nuestra isla en los que dejaremos productos como las pilas gastadas, el aceite (que puede terminar en el mar afectando a todo el ecosistema), los electrodomésticos, los cables. Todos estos son productos no biodegradables y si no se tratan de forma correcta contaminan nuestro entorno durante muchos añosLa Educación Ambiental nos enseña a pensar globalmente y actuar localmente e inculcan valores como la empatía hacia los animales. Con este taller se consigue que cada uno se conciencie de lo maravilloso que es la vida y lo importante que es cuidarla. Apreciar más nuestro entorno y valorar más la vida en general ¡Sólo es un cambio en nuestro estilo de vida!
Jul 8, 2016 | Campo de Verano, Terapia Asistida con Animales
Jóvenes en el Taller de Medio Ambiente y Diversidad Funcional
Probablemente todos podamos dar una respuesta a la cuestión de ¿Qué es la integración social? o ¿Qué es la diversidad funcional?. Pero seguro que las mismas serán diferentes de unos a otros.
El concepto “integración social” es complicado de definir porque lo que para unos es estar integrado en sociedad no es lo mismo para otros. Las necesidades sociales de unos no tienen por qué coincidir con las de todos los demás. Integrar es un término que se está quedando un poco obsoleto. Hoy en día se utiliza el término de inclusión, ya que integrar significa meter en un grupo a una persona que no es “normal”. Utilizando la inclusión podemos decir que metemos a una persona con alguna diversidad en un grupo y allí permanecerá incluida.
Pensamos que la igualdad es que todos puedan hacer lo mismo. Y probablemente no sea tanto tener los mismos derechos, sino cómo garantizar ese acceso siempre que sea viable para las personas con una diversidad funcional.
Ya si nos preguntamos qué es la “diversidad funcional”, hace referencia a que cada persona funciona de una manera distinta. Unos funcionamos motóricamente mejor y otros peor, otros a nivel cognitivo mejor y otros peor. Pero no se ponen etiquetas ni esos caracteres peyorativos sino que se incluyen actitudes más positivas ante cualquier diversidad.
Jul 8, 2016 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica, Entrevistas
Aythami entrevistando a Johanna
Entrevista a Johanna, compañera de la Aldea Infantil de Bogotá.
