Antes de hablar sobre sus ventajas quizás deberíamos preguntarnos qué es la “Dieta Mediterránea”. Muchas veces pensamos que, al hablar de Dieta Mediterránea, hablamos sólo de los alimentos que la conforman, pero no es así. El concepto de Dieta Mediterránea tiene que ver con su “Estilo de Vida Saludable”.
Por supuesto tiene mucha relación con lo que comemos, pero también con el ejercicio físico y
Dieta Mediterránea – Taller de Cocina Segundo Turno
con el uso de productos de temporada y propios del entorno.
La característica principal de la Dieta Mediterránea es que es rica en fibra y baja en grasas saturadas. Las verduras, las frutas, las hortalizas, cereales junto con el consumo de pescados y el aceite de oliva son sus productos base.
Pero, ¿qué ventajas tiene el uso de todos estos productos? Si compaginames el consumo alimentario con el ejercicio físico modelado (con 30 minutos diarios durante 5 días a la semana es suficiente), los beneficios que podemos obtener son muchos y muy importantes:
Bajamos de peso.
Controlamos la presión arterial.
Dieta Mediterránea – Taller de Cocina Segundo Turno
Reducimos el colesterol (el pescado azul, el aceite de oliva y los frutos secos son perfectos para conseguirlo).
Nos protegemos contra la diabetes.
Retrasamos el deterioro cognitivo.
Mejoramos el tránsito intestinal.
Reducimos el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Con tastas ventajas como tiene este tipo de Dieta nos cuesta un poco encontrar inconvenientes y, aunque los haya, lo que debemos Valorar es el peso que tienen sus beneficios.
Dieta Mediterránea – Taller de Cocina Segundo Turno
Son los alimentos con los que hemos crecido en nuestras casas, es el estilo de vida de nuestro entorno y, además, es ¡muy, muy sabrosa!
Hoy comenzamos (aunque será mejor decir, continuamos) con nuestro VIII Campo de Verano «Construyendo una Ecoaldea». El viernes pasado nos despedimos de los valientes que comenzaron esta actividad y hoy damos la Bienvenida a otros tantos valientes que vienen con ganas de terminar lo pendiente y de proponer cosas novedosas. Pero al final todos, los que fueron y los que llegan, van a coincidir en lo mismo, todos, repetimos, todos vienen porque saben que aquí van a pasárselo bien, conocer gente maravillosa, aprender cosas nuevas, abrir la mente a nuevos modos de ver el mundo y de relacionarse con él.
Si la primera parte de este Campo de Verano fue una gran experiencia para todos, estamos convencidos que esta segunda parte también será maravillosa. Aún con el recuerdo de los que fueron queremos dar la bienvenida a los que llegan con energía e ilusiones renovadas.
Sólo han pasado 19 días desde que comenzamos este VIII Campo de Verano “Construyendo una Ecoaldea” y nos parece mentira que ya tengamos que poner punto y final al primer turno de participantes. Parecen pocos días, muy pocos para conocernos y entablar amistades, pero la realidad nos ha demostrado que no son pocos.
Con 19 días de convivencia intensa, bañados con unas cuantas horas de trabajo duro, con mucho calor rodeándonos y con ratos de ocio muy divertidos, se pueden generar amistades para toda la vida. Estos días formarán parte de nuestras memorias durante mucho tiempo (quizás para siempre).
Y, ahora, somos conscientes de que tenemos que dejar este espacio para que otros tantos jóvenes puedan tener las mismas experiencias o, si caben, mejores.
Decimos adiós, pero sólo un ratito. En apenas 48 horas volvemos a poner la maquinaria en funcionamiento pero con nuevas caras, nuevas ilusiones y nuevas aventuras por vivir.
Adiós y gracias a los que se van y bienvenida a los que llegan.
Les presentamos el vídeo del Taller de Bioconstrucción del primer turno del Campo de Verano 2017, impartido por nuestro compañero Jorge, quien es el encargado de dirigir tres unidades de obra; ladrillo ecológico, suelo flotante y técnica de revoco.
En este vídeo nuestras invitadas desde Brasil nos comentarán porque decidieron unirse a este Taller, su grata sorpresa y como se lo están pasando.
