FUSILLI CON PISTO RIOJANO Y HUEVO FRITO

Jul 3, 2015 | Cocina, Recetas

El mejor momento del día llega a la hora de comer cuando olemos la comida tan rica que nos espera al acabar una dura jornada de trabajo. Hoy tenemos de segundo pasta y, por si alguien quiere compartir con nosotros este momento, les dejamos su elaboración.

INGREDIENTES:

  • Cebolla
  • Pimiento RojoIMG_2099_2
  • Pimiento Verde
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Huevo
  • Pimentón de la vera
  • Pasta
  • Ajo

ELABORACIÓN:

  1. Primero lavar y cortar los vegetales en cuadraditos medianos
  2. Sofreír la cebolla, pimientos y ajo
  3. Después añadimos el calabacín y la zanahoria, añadimos el pimentón y rápidamente el tomate.
  4. Cuando esté todo pochado ponemos la sal, el laurel, la pimienta picada y el perejil picado.
  5. Cocemos la pasta en abundante agua caliente y freímos los huevos.
  6. Montamos el plato poniendo encima el pisto y el huevo frito.
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