Jul 14, 2015 | Campo de Verano, Cocina
Durante este primer turno del Campo de Verano es compromiso del taller de cocina trabajar el valor de la Perseverancia. Receta a receta, corte a corte, plato a plato, nuestros cocineros se enfrentan a la ardua tarea de hacer que más de cien estómagos dejen de rugir. Ni tan siquiera el gran calor que desprenden los fogones puede menguar la intensidad del trabajo y el cariño que se pone en cada bandeja. Dicen los grandes chef de la cocina que el éxito reside en la coordinación y gran confianza que se deposita en el equipo, hecho que sin duda se ha visto reflejado en todos y cada uno de los miembros de esta cocina.
Jul 9, 2015 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica
En incontables ocasiones se han referido al Taller de Audiovisuales como “Los ojos del Campo de Trabajo” pero nunca se ha descrito lo que ello supone en el día a día de los jóvenes del taller. Así que para comprender un poco mejor nuestro trabajo, es la hora de ponerse en la piel de un reportero ¡Vamos allá!
6:00
Seis de la mañana: Suena el despertador, sólo quieres dormir cinco minutos más que, como por arte de magia, se convierten en treinta, y al final acabas corriendo enfundándote tus botas con calcetines diferentes porque llegas tarde.
8:00
Ocho de la mañana: Toca el trabajo de campo, es hora de quitarse las legañas de los ojos e ir visitando cada taller, recogiendo cada detalle de su día a día. Entrevistas, vídeos, fotos, redes sociales, blog… Todo debe estar listo para cuando acabe la jornada, así que cuanto antes recojamos la información más tiempo tendremos para pulirlo.
10:00
Diez de la mañana: El grito más esperado de la mañana ¡El desayuno! Inmediatamente todos los componentes de nuestro Campo de Trabajo dejan las cosas que están haciendo para disfrutar de un buen bocadillo y un fresquito vaso de zumo. Es el momento de relajarse y de tomarse un respiro.
12:00
Medio día: Quedan dos horas para acabar la jornada, y las entrevistas están a medio pasar, el blog no está terminado, las fotos están a contra luz, los vídeos no encajan y, para colmo, el internet no funciona. El estrés se apodera de nosotros, ves a la gente tecleando como locos, otros armando vídeos, escuchando y editando entrevistas… ¡Todo ha de estar listo, los seguidores de este Campo, así como los propios chicos, tienen que ver su avances!
14:00
Dos de la tarde: La magia surgió en el taller y, en el último momento los vídeos encajaron, el blog se terminó, la revista pasó una nueva página, la radio comenzó a funcionar, los efectos arreglaron las fotos… ¡Todo listo! Salvo quizá el internet, pero es que él tiene su propio ritmo. Es la hora de comer, de volver a casa, y de recordar todos los momentos increíbles vividos en un día más de este Campo.
¿Te atreverías?
Jul 6, 2015 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica
Es la unión o apoyo incondicional a causas o intereses ajenos especialmente en situaciones comprometidas o difíciles. Para el primer taller de Bioconstrucción éste valor significa tener la capacidad de ayudarse unos a otros, de apoyarse, sumar esfuerzos y saber que pueden contar con la presencia del otro. Un valor como este es importante para poder cumplir con el trabajo y ponerlo en práctica es garantía para conseguir sus objetivos. La solidaridad nos hace más fuertes.
Jul 1, 2015 | Cocina, Recetas
Para poder seguir haciendo nuestro trabajo tenemos que alimentarnos y tenemos que hacerlo bien. Menos mal que tenemos el Taller de Cocina para hacer el trabajo con más sabor ¡Para nuestra suerte en el menú de hoy tenemos Conejo al Salmorejo! ¡Y para el que quiera aprender cómo se hace ahí va su receta! Esperamos que les salga tan bien como el que nos hemos comido nosotros.
INGREDIENTES:
- Conejo
- Vino blanco
Conejo al salmorejo – Taller de Cocina
- Aceite
- Vinagre
- Orégano
- Laurel
- Tomillo
- Comino
- Ajo
- Pimentón
- Pimienta negra
- Cayena/ pimienta picana
- Sal
Elaboración:
- Troceamos el conejo.
- Se machaca en un mortero ajo, sal, pimentón, pimienta negra, cayena, comino, tomillo, laurel y orégano.
- Después se añade aceite, vinagre y vino blanco.
- Se pone el conejo troceado en un recipiente, se agrega el salmorejo y se deja macerar unas 4 horas. Después se fríe el conejo en aceite muy caliente y cuando está en su punto lo sacamos y lo ponemos en un caldero.
- Se añade el resto de la salsa del salmorejo y se lleva al fuego unos 15 minutos. Lo servimos con las papas guisadas, quedando un plato perfecto y delicioso. ¡Buen apetito!
Jul 11, 2014 | Campo de Verano, Divulgación Ecológica
Hoy les traemos el vídeo del taller de audiovisuales, taller al que pertenecemos los encargado de llevar al mundo exterior lo que hacemos en nuestro Campo de Verano.
Taller Audiovisuales Ecoaldea from CPSCanarias on Vimeo.
