Tortilla Vegetariana

Jul 7, 2015 | Cocina, Recetas

Nuestros compañeros del Taller de Cocina nos miman mucho, y a aquellos que son vegetarianos les preparan unos platos espectaculares como la receta que aquí os contamos.

Ingredientes:

• 2 Cebollas Grandes
• 1 Pimiento (Verde o Rojo)
• 8 Huevos
• Leche (1 chorrito)
• Perejil
• Papas (Patatas)

Preparación:

1. Se pelan y se pican las papas en cuadrados pequeños y se ponen a freír. Mientras, se corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, mientras se calienta el aceite en una sartén, luego se ponen a sofreír.
2. Una vez listo el sofrito, se coloca en un bol con los ocho huevos batidos y se remueve, añadiendo además las papas fritas.
3. Lista la mezcla, y preparado un nuevo sartén, se vierte el contenido el bol dejando cuajar un poco el huevo, y dando la vuelta para dorar la tortilla. Posteriormente se vuelve a girar la tortilla en un plato, y se coloca en el plato utilizando, si gusta, una ramita de perejil.